Grillen
Am besten grillt man die großen, milden, dickfleischigen Chilis wie Chervena Chushka, Cows Horn und Numex Big Jim gleich im Garten auf dem Holzkohlegrill und verspeist sie sofort.
Man kann die filetierten Chilis aber auch im Backofen grillen, abziehen und dann einfrieren oder ebenfalls sauer einkochen.
